Bạn đã biết một loại cà phê chứa hàm lượng calo cao chưa? Bulletproof Coffee là một loại cà phê được chiết xuất từ hạt cà phê Tây Tạng đã được loại bỏ độc tố mycotoxin. Loại cà phê này được kết hợp bởi cà phê, bơ grass-fed và dầu MCT. Bulletproof Coffee có vị ngọt tự nhiên như sữa lắc và thường được dùng thay cho bữa sáng. Cùng tìm hiểu loại cà phê Bulletproof Coffee là gì? Ăn kiêng với cà phê Bulletproof có hiệu quả không nhé.
1. Bulletproof Coffee là gì?
Bulletproof Coffee được sáng tạo vào năm 2009 bởi Dave Asprey, một doanh nhân và tác giả người Mỹ, sau khi ông trải nghiệm trà bơ Yak ở Tây Tạng. Ông đã đăng ký thương hiệu cho công thức cà phê này và viết cuốn sách nổi tiếng “The Bulletproof Diet”. Theo ông, uống Bulletproof Coffee sẽ giúp bạn trở nên thông minh hơn, khỏe mạnh hơn và giảm cân hiệu quả.
1. 2. Thành phần dinh dưỡng của Bulletproof Coffee
Thành phần dinh dưỡng của Bulletproof Coffee có chứa ba thành phần chính là cà phê, bơ grass-fed và dầu MCT. Mỗi thành phần đều có những lợi ích riêng cho sức khỏe.
- Cà phê: Cà phê là một nguồn cafein tự nhiên, giúp tăng cường năng lượng, sự tỉnh táo và khả năng tập trung. Cà phê cũng có chứa các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do gây hại. Ngoài ra, cà phê còn có thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh như tiểu đường loại 2, Parkinson, Alzheimer và ung thư.
- Bơ grass-fed: Bơ grass-fed là loại bơ được làm từ sữa của những con bò ăn cỏ tự nhiên, không chứa hormone hay kháng sinh. Bơ grass-fed có chứa nhiều chất béo không no, vitamin A, vitamin K2, butyrate và CLA. Các chất này có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, xương khớp, tiêu hóa và miễn dịch.
- Dầu MCT: Dầu MCT là viết tắt của medium-chain triglycerides, hay chất béo trung liên. Đây là loại chất béo dễ tiêu hóa và chuyển hóa thành năng lượng cho não và cơ bắp. Dầu MCT có thể giúp giảm cân, tăng khả năng chịu đựng vận động và cải thiện chức năng não.
Một cốc Bulletproof Coffee có chứa khoảng:
- 200 calo
- 20 gram chất béo
- 0 gram carbohydrate
- 0 gram đường
1. 3 Bulletproof Coffee hoạt động ra sao
Bulletproof coffee hoạt động theo nguyên lý của chế độ ăn kiêng ketogenic, hay chế độ ăn ít carbohydrate, nhiều chất béo. Khi bạn uống Bulletproof coffee vào buổi sáng, bạn sẽ cung cấp cho cơ thể một lượng lớn chất béo, trong khi giảm thiểu lượng carbohydrate. Điều này sẽ khiến cơ thể chuyển sang chế độ ketosis, hay trạng thái đốt cháy mỡ thay vì đường để tạo ra năng lượng.
Khi cơ thể ở trạng thái ketosis, nó sẽ sản xuất ra các chất gọi là ketone, là nguồn năng lượng cho não và cơ bắp. Ketone có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cơn thèm ăn và tăng khả năng tập trung. Ngoài ra, ketone còn có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa và bảo vệ não khỏi các bệnh thoái hóa.
2. Lợi ích của Bulletproof Coffee
Uống Bulletproof coffee có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp.., bao gồm:
- Giảm cân: Uống Bulletproof coffee sẽ giúp bạn giảm lượng calo tiêu thụ trong ngày, do bạn sẽ bỏ qua bữa sáng và ăn ít hơn trong các bữa ăn khác. Bên cạnh đó, Bulletproof coffee cũng sẽ kích hoạt quá trình ketosis, giúp đốt cháy mỡ thừa và giảm mỡ visceral (mỡ bụng)
- Giảm cảm giác thèm ăn: Bulletproof Coffee có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn. Điều này là do bơ và dầu MCT trong Bulletproof Coffee có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
- Tăng năng lượng: Uống Bulletproof coffee sẽ cung cấp cho bạn một lượng năng lượng lớn và kéo dài, do chất béo trong cà phê sẽ được phân giải thành ketone. Bạn sẽ không cảm thấy mệt mỏi hay buồn ngủ sau khi uống cà phê, như khi uống cà phê thông thường. Bạn sẽ có đủ năng lượng để làm việc, học tập và vận động suốt cả ngày.
- Tăng khả năng tập trung: Uống Bulletproof coffee sẽ giúp bạn tăng khả năng tập trung và sáng tạo, do ketone trong cà phê sẽ làm cho não hoạt động hiệu quả hơn. Bạn sẽ không bị sao nhãng hay mất trí nhớ, mà sẽ có thể giải quyết các vấn đề phức tạp và nâng cao năng suất làm việc .
- Cải thiện chức năng não: Bulletproof Coffee có thể giúp cải thiện chức năng não. Điều này là do chất béo lành mạnh trong Bulletproof Coffee có thể giúp bảo vệ não khỏi tổn thương và cải thiện chức năng nhận thức.
- Cải thiện sức khỏe: Uống Bulletproof coffee sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe toàn diện, do các thành phần trong cà phê đều có những lợi ích riêng. Bạn sẽ giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường, Alzheimer, Parkinson và ung thư. Bạn cũng sẽ có làn da đẹp hơn, do chất chống oxy hóa trong cà phê sẽ ngăn ngừa lão hóa và viêm da .
- Cải thiện tâm trạng: Bulletproof Coffee có thể giúp cải thiện tâm trạng. Điều này là do caffeine trong cà phê có thể giúp tăng cường mức độ dopamine, một chất dẫn truyền thần kinh có tác dụng cải thiện tâm trạng.
3. Ăn kiêng với cà phê Bulletproof có tốt không?
Ăn kiêng với cà phê Bulletproof là một phương pháp ăn kiêng được nhiều người ưa chuộng, do nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể áp dụng chế độ ăn kiêng này một cách an toàn và hiệu quả. Bạn cần lưu ý một số điều sau đây khi thực hiện chế độ ăn kiêng với cà phê Bulletproof:
- Bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng này, để đánh giá tình trạng sức khỏe và xem có phù hợp không. Nếu bạn có bệnh lý về gan, thận, tiêu hóa hay dị ứng với bất kỳ thành phần nào trong cà phê, bạn nên tránh uống Bulletproof coffee.
- Bạn nên uống Bulletproof coffee vào buổi sáng, để tận dụng tối đa lượng năng lượng và ketone được sinh ra. Bạn không nên uống quá nhiều Bulletproof coffee trong ngày, vì điều này có thể gây ra tình trạng quá liều cafein, gây ra những triệu chứng như tim đập nhanh, lo âu, mất ngủ hay tiêu chảy.
- Bạn nên kết hợp uống Bulletproof coffee với một chế độ ăn kiêng ketogenic cân bằng và khoa học, bao gồm các loại thực phẩm giàu chất béo, protein và rau xanh. Bạn không nên ăn quá ít hoặc quá nhiều carbohydrate, vì điều này có thể làm giảm hiệu quả của chế độ ăn kiêng hoặc gây ra những tác dụng phụ như buồn nôn, chóng mặt hay suy giảm miễn dịch.
- Bạn nên theo dõi lượng calo tiêu thụ và tiêu hao hàng ngày, để duy trì một cân bằng lượng calo hợp lý. Bạn nên biết rằng một ly Bulletproof coffee có thể chứa đến 400 calo, nên bạn cần điều chỉnh lượng calo ăn uống trong các bữa ăn khác. Bạn cũng nên tăng cường vận động thể chất, để tăng khả năng đốt cháy mỡ và cải thiện sức khỏe.
Bulletproof Coffee có thể là một cách hiệu quả để giảm cân và cải thiện sức khỏe. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải lưu ý rằng Bulletproof Coffee không phải là một loại thuốc thần kỳ. Bạn vẫn cần kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên để đạt được kết quả tốt nhất.
Xem thêm: 7 lý do nên uống cafe trước khi tập gym – Uống sao cho đúng cách?
4. Đánh giá chế độ ăn kiêng với cà phê Bulletproof
Chế độ ăn kiêng với cà phê Bulletproof là một phương pháp ăn kiêng hiện đại và hấp dẫn, đã được nhiều người áp dụng và cho thấy hiệu quả.Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng này cũng có những hạn chế và rủi ro, do nó không phù hợp với mọi người và cần được thực hiện một cách cẩn thận và có kiểm soát.
Mặc dù, Asprey khuyên bạn chỉ uống cà phê Bulletproof mà không cần ăn bất cứ thứ gì khác trong bữa sáng. Nhưng thành phần chủ yếu trong loại cà phê này là chất béo, giúp làm giảm sự thèm ăn, đồng thời cung cấp nhiều năng lượng, nhưng nó thiếu hụt một số chất dinh dưỡng thiết yếu quan trọng cho cơ thể.
Bạn nên xem xét kỹ lưỡng những ưu nhược điểm của chế độ ăn kiêng này trước khi quyết định áp dụng.
Ưu điểm:
- Giúp giảm cân hiệu quả, do kích hoạt quá trình ketosis và giảm lượng calo tiêu thụ.
- Giúp tăng năng lượng, tập trung và sáng tạo, do cung cấp ketone cho não và cơ bắp.
- Giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, xương khớp, tiêu hóa, miễn dịch và làn da, do chứa nhiều chất béo không no, vitamin, chất chống oxy hóa và chất chống viêm.
- Giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến não bộ, như Alzheimer, Parkinson hay ung thư não, do bảo vệ não khỏi gốc tự do và viêm nhiễm.
Nhược điểm:
- Không phù hợp với những người có bệnh lý về gan, thận, tiêu hóa hay dị ứng với các thành phần trong cà phê.
- Có thể gây ra những tác dụng phụ như tim đập nhanh, lo âu, mất ngủ hay tiêu chảy, do quá liều cafein.
- Có thể gây ra những triệu chứng như buồn nôn, chóng mặt hay suy giảm miễn dịch, do thiếu hụt carbohydrate.
- Có thể gây ra sự mất cân bằng dinh dưỡng, do thiếu hụt các loại vitamin, khoáng chất và chất xơ quan trọng cho sức khỏe.
5. Tác hại của bulletproof coffee
Sau khi đã tìm hiểu nội dung bulletproof coffee có tốt không, chúng ta sẽ tìm hiểu về một số tác hại khi sử dụng quá mức bulletproof coffee nhé!
Thiếu chất dinh dưỡng
Bạn chỉ nên thưởng thức cà phê Bulletproof vào mỗi bữa sáng mà ăn bất kỳ loại thực phẩm nào khác. Mặc dù cà phê Bulletproof chứa nhiều chất béo giúp giảm sự thèm ăn và cung cấp nhiều năng lượng, nhưng nó không cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bơ trong cà phê có chứa butyrate, CLA, vitamin A, K2 và dầu MCT chứa chất béo, nhưng đây không phải là tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nếu bạn thay thế bữa sáng bằng cà phê Bulletproof, bạn sẽ thiếu đi khoảng 1/3 lượng chất dinh dưỡng cần thiết cho một ngày.
Chất béo bão hòa cao
Cà phê Bulletproof chứa một lượng chất béo bão hòa cao, tuy nhiên hiện nay vẫn còn khá nhiều tranh luận về ảnh hưởng của chúng đến sức khỏe. Đa số các chuyên gia y tế đều cho rằng việc tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa có thể tăng nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính như béo phì và bệnh tim mạch. Do đó, nếu bạn lo lắng về chất béo bão hòa hoặc mức cholesterol cao, hãy cân nhắc hạn chế hoặc tránh việc uống cà phê Bulletproof.
Tăng mức cholesterol
Các nghiên cứu về cà phê Bulletproof cho thấy rằng cà phê chứa nhiều chất béo nhưng không làm tăng mức cholesterol toàn phần và cholesterol LDL “xấu”. Tuy nhiên, mỗi người có thể có phản ứng khác nhau đối với chế độ ăn chứa nhiều chất béo. Một số người có thể thấy tăng cholesterol toàn phần và LDL, cùng với các dấu hiệu khác góp phần làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim
6. Những lưu ý khi thực hiện chế độ ăn kiêng với Bulletproof Coffee
Nếu bạn quyết định thử ăn kiêng với cà phê Bulletproof, bạn nên lưu ý những điều sau đây để có được kết quả tốt nhất:
- Hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng này, để đánh giá tình trạng sức khỏe và xem có phù hợp không.
- Hãy uống Bulletproof coffee vào buổi sáng, để tận dụng tối đa lượng năng lượng và ketone được sinh ra. Không uống quá hai ly Bulletproof coffee trong ngày, để tránh quá liều cafein.
- Hãy kết hợp uống Bulletproof coffee với một chế độ ăn kiêng ketogenic cân bằng và khoa học, bao gồm các loại thực phẩm giàu chất béo, protein và rau xanh. Hãy ăn đủ các loại vitamin, khoáng chất và chất xơ quan trọng cho sức khỏe.
- Hãy theo dõi lượng calo tiêu thụ và tiêu hao hàng ngày, để duy trì một cân bằng lượng calo hợp lý. Hãy điều chỉnh lượng calo ăn uống trong các bữa ăn khác, để không vượt quá nhu cầu calo của cơ thể.
- Hãy tăng cường vận động thể chất, để tăng khả năng đốt cháy mỡ và cải thiện sức khỏe. Hãy chọn những loại hình vận động phù hợp với thể trạng và sở thích của bạn, như đi bộ, chạy bộ, đạp xe hay tập thể dục.
- Hãy uống đủ nước, để giải độc cơ thể và duy trì sự cân bằng nước. Hãy uống ít nhất 2 lít nước mỗi ngày, hoặc nhiều hơn nếu bạn vận động nhiều hoặc ở những nơi có khí hậu nóng.
- Hãy kiểm tra sức khỏe thường xuyên, để theo dõi hiệu quả của chế độ ăn kiêng và phát hiện sớm những biến đổi bất thường. Hãy đo cân nặng, chỉ số BMI, mỡ cơ thể, huyết áp và đường huyết mỗi tuần. Nếu bạn có bất kỳ triệu chứng bất thường nào, hãy ngừng chế độ ăn kiêng và đi khám bác sĩ.
Kết luận
Bulletproof Coffee là một loại cà phê có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải sử dụng Bulletproof Coffee một cách hợp lý và lưu ý những vấn đề có thể xảy ra khi sử dụng.
