Đối với những bạn đang mong muốn giảm cân thì nhịn ăn (fasting) gần như là 1 trong những cách được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, hôm nay chúng ta sẽ nói về 1 nhánh nhỏ của phương pháp này là phương pháp giảm cân water fasting! Hãy cùng tìm hiểu về ưu và nhược điểm, cũng như cách thực hiện water fast này như thế nào nhé!
Chắc chắn nhiều bạn sẽ khá bất ngờ khi nghe tới thuật ngữ Water Fasting, nhưng nó thật sự là 1 phương pháp ít nhiều được phổ biến tại nước ngoài. Nó đơn giản chỉ là nhịn ăn để uống nước trong 1 khoảng thời gian nhất định, nhằm làm thâm hụt lượng calo mà thôi. Nói thì nghe đơn giản, nhưng bạn cần phải biết rõ nó có lợi ích gì và tác hại gì để phòng tránh cũng như đảm bảo cho sức khỏe tốt nhất trong các phần chia sẻ ngay dưới đây!
Giải đáp tất cả về phương pháp giảm cân Water Fasting
Fasting (Nhịn ăn), là 1 phương pháp hạn chế lượng thức ăn nạp vào cơ thể mỗi ngày, đã được áp dụng trên khắp thế giới suốt hàng trăm năm qua. Và phương pháp water fasting cũng nhanh chóng trở nên phổ biến trong những năm gần đây như là 1 bí kíp giảm béo hiệu quả của không ít người.
Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng nhịn ăn chỉ uống nước sẽ mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Nó có thể giúp giảm đi các nguy cơ mắc các chứng bệnh mạn tính và có thể kích thích quá trình tự thực bào (autophagy) – 1 quá trình các tế bào tự ăn các thành phần của chính nó và tự tái tạo lại.
Điều này cho bạn thấy rằng, những nghiên cứu về phương pháp water fasting này vẫn còn rất hạn chế. Ngoài ra, xét tổng quan và trực diện nhất thì nó chứa quá nhiều mối nguy hiểm cho sức khỏe và không phù hợp với tất cả mọi người.
Water Fasting là gì?
Water Fasting là 1 phương pháp nhịn ăn chỉ uống nước để giúp thâm hụt calo, giải phóng độc tố nhằm giúp giảm cân, detox. Water Fast thường kéo dài khoảng từ 24-72 tiếng. Không được áp dụng phương pháp này lâu hơn mà không có chuyên gia dinh dưỡng kế bên cạnh.
Dưới đây là 1 số lý do nhiều người thường hay nhịn ăn chỉ uống nước:
- Theo 1 số dịp lễ tôn giáo
- Để giảm cân
- Giúp detox thải trừ độc tố
- Chuẩn bị cho 1 quá trình điều trị nào đó
Lý do chính mà nhiều người cố gắng để áp dụng chế độ water fasting này cũng vì 1 số lợi ích của nó mang lại. Đó là bởi vì 1 vài nghiên cứu khoa học đã chứng minh sợi dây liên kết giữa water fast và 1 số ảnh hưởng tích cực lên sức khỏe. Thậm chí, còn giúp giảm đi nguy cơ mắc các chứng ung thư, bệnh tim mạch và chứng béo phì.
Một số phương pháp ăn kiêng phổ biến hiện nay như thanh lọc cơ thể bằng chanh đều được lấy hình mẫu từ water fast. Phương pháp thanh lọc cơ thể bằng chanh chỉ cho phép bạn uống hỗn hợp nước ép chanh, nước lọc và mật ong nguyên chất khoảng vài lần/ngày, trong khoảng 7 ngày.
Tuy nhiên, xin nhắc lại 1 lần nữa là phương pháp water fasting tồn tại quá nhiều mối nguy hiểm và có thể gây ra nhiều vấn đề cho sức khỏe nếu áp dụng quá lâu.
Nói tóm lại: Water Fasting là phương pháp nhịn ăn mà bạn không được ăn bất kỳ thứ gì, ngoại trừ việc chỉ uống nước. Nó giúp giảm đi nguy cơ mắc các bệnh mạn tính, nhưng vẫn tồn tại quá nhiều mối nguy hại cho sức khỏe.
Cách thực hiện water fasting như thế nào?
Không hề có bất kỳ hướng dẫn khoa học nào về phương pháp nhịn ăn chỉ uống nước giảm cân cả. Tuy nhiên, vẫn có 1 số nhóm/cộng đồng áp dụng phương pháp này mà không hề có sự theo dõi của bác sĩ. Đây là những người thuộc nhóm bị bệnh gout, béo phì loại 1 và 2, rối loạn ăn uống…
Nếu bạn chưa từng bao giờ áp dụng phương pháp này, hãy dành ra khoảng 3-4 ngày để áp dụng thử xem. Bạn có thể thực hiện bằng cách ăn những khẩu phần ăn nhỏ trong mỗi bữa hoặc chỉ nhịn ăn 1 phần trong ngày.
Water Fast (24-72 tiếng)
Trong suốt thời gian áp dụng phương pháp Water Fasting, bạn không được phép ăn hay uống bất kỳ thứ gì, ngoại trừ nước. Hầu hết mọi người uống 2-3l nước mỗi ngày trong suốt thời gian áp dụng phương pháp này. Một số người sẽ cảm thấy người rất mệt mỏi hay choáng váng và không muốn làm việc hay lái xe vì lo lắng gây tai nạn.
Post-Fast (1-3 ngày) – Sau khi thực hiện
Sau khi thực hiện phương pháp này xong, bạn không nên hấp tấp ăn nhanh 1 bữa thật thịnh soạn ngay. Lý do vì điều này sẽ khiến cho cơ thể và dạ dày cảm thấy rất khó chịu. Thay vào đó, hãy uống ngay 1 ly sinh tố protein, trái cây hay ăn nhiều bữa ăn nhỏ trong 1 ngày. Chỉ nên bắt đầu các bữa ăn lớn, nhiều món ngay khi cơ thể thật sự thoải mái.
Giai đoạn này thường chỉ kéo dài khoảng 1 ngày, nhưng ai đã áp dụng phương pháp water fast từ 3 ngày trở lên có thể sẽ cần tới 3 ngày để thực hiện 1 số điều chỉnh trước khi cơ thể thật sự quen dần với việc ăn những bữa lớn.
Nói tóm lại: Chế độ water fast thường kéo dài 24-72 tiếng và tiếp sau nó là giai đoạn post-fast. Nếu mới áp dụng phương pháp này lần đầu tiên, bạn sẽ cần phải dành 3-4 ngày để chuẩn bị tâm lý và cơ thể để sẵn sàng bước vào giai đoạn không ăn gì cả, bằng cách cắt giảm khẩu phần ăn dần dần hoặc thử nhịn ăn 1 phần trong 1 ngày.
Những lợi ích của phương pháp giảm cân Water Fasting
Water Fasting hay nhịn ăn chỉ uống nước có thể mang lại khá nhiều lợi ích cho sức khỏe.
1. Thúc đẩy quá trình Autophagy
Autophagy hay còn gọi là tự thực bào là quá trình các thành phần già cỗi của các tế bào trong cơ thể bạn bị phá vỡ và tái tạo lại. Một vài nghiên cứu đã chứng minh rằng autophagy có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi các căn bệnh như ung thư, mất trí nhớ hay tim mạch…
Ví dụ, autophagy ngăn không cho các phần tổn thương của các tế bào tích tụ lại – một nguyên nhân gây ra ung thư. Điều này giúp ngăn không cho các tế bào ung thư có cơ hội phát triển và lan rộng.
2. Giúp giảm huyết áp
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng quá trình water fast nếu được giám sát kỹ lưỡng sẽ giúp người áp dụng đang bị bệnh huyết áp cao, giảm đi huyết áp ở mức bình thường.
Trong 1 nghiên cứu khác, 68 người có mức huyết áp cao gần chạm ngưỡng tối đa đã áp dụng phương pháp water fasting trong gần 14 ngày, dưới sự giám sát gắt gao của các chuyên gia khoa học.
Sau khi kết thúc quá trình water fast này, 82% số người này đã thấy huyết áp của họ giảm xuống ở mức bình thường nhất (120/80mmHg). Ngoài ra, chỉ số huyết áp trung bình dao động ở 20mmHg cho huyết áp tâm thu và 7mmHg cho huyết áp tâm trương.
Trong 1 nghiên cứu khác, 174 người bị huyết áp cao đã áp dụng water fasting trong 10-11 ngày. Vào ngày cuối cùng của thử nghiệm này, 90% số người tham gia đều có mức huyết áp thấp hơn 140/90mmHg – giới hạn để chẩn đoán bị huyết áp cao.
Tuy nhiên, không may là không hề có bất kỳ nghiên cứu nào trên người về quãng thời gian ngắn từ 24-72 tiếng áp dụng Water Fasting và huyết áp.
3. Giúp cải thiện insulin và leptin
Insulin và leptin là những hocmon quan trọng, ảnh hưởng tới quá trình trao đổi chất của cơ thể. Insulin giúp cơ thể tích trữ dinh dưỡng từ dòng máu, trong khi đó leptin giúp cơ thể cảm thấy no bụng.
Các nghiên cứu đã chứng minh rằng phương pháp giảm cân bằng Water Fasting có thể giúp cơ thể trở nên nhạy cảm hơn với leptin và insulin. Sự nhạy cảm này càng mạnh thì các hocmon này càng hoạt động hiệu quả hơn.
Ví dụ, khi cơ thể nhạy cảm hơn với insulin thì cơ thể sẽ giảm hàm lượng đường trong máu hiệu quả hơn. Trong khi đó, khi cơ thể nhạy cảm với leptin, cơ thể sẽ kiểm soát được cơn đói bụng và giảm được nguy cơ bị béo phì.
4. Giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính
Có vài bằng chứng khoa học đã chứng minh được phương pháp nhịn ăn chỉ uống nước có thể giúp giảm đi nguy cơ mắc các bệnh mạn tính, như béo phì, ung thư và bệnh tim mạch.
Trong 1 nghiên cứu, 30 người trưởng thành đã áp dụng phương pháp water fast trong 24 tiếng. Sau khi kết thúc quá trình này, chỉ số cholesterol và triglycerides giảm sút rất nhiều. Chú ý, đây là 2 thành phần gây ra bệnh tim mạch.
Một vài nghiên cứu trên động vật đã chứng minh rằng water fasting có thể bảo vệ tim mạch khỏi ảnh hưởng từ các gốc tự do. Các gốc tự do là các phân tử không ổn định, có thể gây tổn hại cho các phần của các tế bào lành mạnh. Đó chính là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh mạn tính.
Chú ý, chỉ có 1 số ít nghiên cứu chứng minh được ảnh hưởng tích cực của water fasting lên con người.
Sản phẩm khuyên dùng
Bộ Dụng Cụ Hít Đất Và Tập Luyện Thể Thao Chuyên Nghiệp LiveFit
Bộ dụng cụ hít đất và tập luyện thể thao chuyên nghiệp LiveFit Ultimate Push-Up Training System 18in1 là sản phẩm được các chuyên gia GYM đánh giá rất cao và tính hiệu quả và khả năng linh hoạt các bài tập trong một thiết kế thông minh nhỏ gọn, kiểu dáng đơn giản, tiện lợi, có thể tháo lắp dễ dàng giúp bạn tập thể dục mọi lúc mọi nơi. Cho dù bạn đang ở nhà, tại văn phòng, hoặc đi công tác…
Những nguy hiểm khi thực hiện Water Fasting
Mặc dù phương pháp này có 1 vài lợi ích đáng kể, nhưng những mối nguy cho sức khỏe thì quá nhiều.
1. Giảm cân ‘SAI’
Bởi vì quá trình này làm hạn chế lượng calo hấp thụ vào cơ thể, bạn sẽ giảm cân cực nhanh. Thật vậy, các nghiên cứu đã chứng minh được bạn có thể giảm tới 1kg/ngày trong 24-72 tiếng áp dụng phương pháp này. Tuy nhiên, phần lớn trọng lượng cơ thể mà bạn giảm đều tới từ nước, carbs và thậm chí là cả cơ bắp nữa.
2. Bị mất nước
Nghe có vẻ khá lạ, nhưng quá trình water fast có thể khiến bạn bị mất nước. Lý do vì 20-30% lượng nước hàng ngày mà bạn nạp vào cơ thể đều tới từ thức ăn mà bạn hay ăn. Nếu bạn uống 1 lượng nước tương đương mỗi ngày, mà không ăn thức ăn, chắc chắn bạn không nạp đủ lượng nước mỗi ngày rồi.
Những triệu chứng thiếu nước bao gồm choáng váng, nôn mửa, đau đầu, táo bón, huyết áp cao… Để tránh bị nguy cơ này, bạn cần phải uống nước nhiều hơn thường ngày.
3. Bị tụt huyết áp thế đứng (Orthostatic Hypotension)
Đây là phương pháp phổ biến với những người đang áp dụng phương pháp water fast. Đây là triệu chứng tụt huyết áp đột ngột, xảy ra khi bạn đột ngột đứng dậy và có thể khiến bạn bị choáng, thậm chí là ngất xỉu.
Nếu bạn bị tụt huyết áp thế đứng trong khi đang áp dụng phương pháp nhịn ăn, bạn cần tránh lái xe hay điều khiển máy móc nặng. Nếu bạn đang áp dụng water fast mà thấy những triệu chứng này, bạn không nên áp dụng nữa.
4. Làm cho các bệnh khác trở nên nghiêm trọng hơn
Mặc dù phương pháp này khá là ngắn, nhưng những gì mà nó gây ra thì không phải là ít. Ai đang điều trị bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi áp dụng water fasting:
- Bệnh Gout: Phương pháp này làm gia tăng quá trình sản xuất axit uric, một nguyên nhân gây bệnh gout.
- Béo phì: Water Fasting có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực lên những người bị béo phì loại 1 và 2.
- Rối loạn ăn uống: Có 1 số ít bằng chứng khoa học chứng minh water fasting có thể kích thích rối loạn ăn uống.
Phương pháp Water Fasting có thể giúp đốt mỡ không?
Water Fasting không phải là 1 cách hiệu quả để đốt cháy mỡ thừa. Mặc dù nó có thể giúp giảm cân nhanh chóng, nhưng hầu hết lượng cân mà bạn mất đi đều tới từ nước, carbs và cơ bắp, hơn là mỡ thừa. Ngoài ra, phương pháp này tiềm ẩn quá nhiều nguy cơ gây ra vấn đề cho sức khỏe.
Nếu thật sự bạn muốn giảm cân, tốt nhất là bạn nên tham khảo ngay bài viết hướng dẫn cách giảm cân khoa học. Mặc dù có 1 số ít thông tin chứng minh phương pháp giảm cân bằng Water Fasting rất tốt, nhưng có quá nhiều nguy cơ cho sức khỏe mà bạn không mong muốn!
