Nhiều người thường hỏi em là liệu bữa ăn sáng giảm cân có tốt không? Đây chắc chắn là vấn đề mà rất nhiều người thường hỏi hay thường nghe kiểu nhịn ăn sáng sẽ giúp giảm cân hiệu quả… Tuy nhiên, nhịn ăn sáng thậm chí còn làm bạn nhanh chóng lên cân chứ nói chi là giảm. Hôm nay, chúng tôi sẽ giúp bạn biết giảm cân buổi sáng nên ăn gì, như thế nào cho đúng.
Điều đầu tiên mà bạn cần phải nhớ chính là không được nhịn ăn, bỏ bữa nhé. Nếu không xin đừng xem tiếp chi nhé. Đơn giản vì chúng tôi hướng tới cách giảm béo khoa học giúp bạn giảm mỡ thừa, giữ cơ bắp, săn chắc hơn, chứ không kiểu mất mỡ, mất nước, mất cơ.
Nguyên tắc cho bữa sáng cho người giảm cân hiệu quả
Để có thể đảm bảo mình nhanh chóng lấy lại vóc dáng, bạn cần phải học cách áp dụng đúng các nguyên tắc để có chế độ ăn sáng giảm cân sao cho khoa học và lành mạnh. Trước khi bắt đầu, dù bạn đang áp dụng phương pháp nào đi chăng nữa, thì muốn giảm béo mà cơ thể vẫn săn chắc thì… tập & kiêng ăn.
1. Ăn đầy đủ vào bữa sáng, ăn vừa phải vào bữa tối
Một trong những nguyên tắc cho người cần giảm cân chính là ăn nhiều cho bữa ăn sáng và bữa tối thì ăn lượng vừa phải calo, để tránh tích tụ calo dư thừa quá nhiều lúc bạn sắp nghỉ ngơi 1 giấc dài. Tuy nhiên, điều quan trọng nhất bạn cần phải chú ý tới chính là hàm lượng calo bạn nạp vào trong 1 ngày.
Bữa ăn sáng có thể tạm coi là bữa ăn quan trọng nhất trong 1 ngày, vì cung cấp nặng lượng cần thiết, sau 1 giấc ngủ dài. Do đó, hãy cố gắng bổ sung đầy đủ các chất đa và vi lượng vào bữa ăn sáng mỗi ngày.
2. Cắt giảm thịt mỡ, đồ chiên xào trong bữa ăn sáng
Đối với câu hỏi buổi sáng nên ăn gì để giảm mỡ bụng, không nên hay hạn chế tối đa lượng thịt mỡ hay đồ chiên xào, vì những món ăn này chứa quá nhiều chất béo, khiến cho lượng calo dư thừa quá nhiều.
3. Không ăn quá mặn
Muối chính là nguyên nhân khiến cho cơ thể bị tích nước, tăng cân nhanh chóng. Đây cũng chính là 1 trong những nguyên tắc của chế độ ăn Eat Clean. Do đó, hãy tránh xa các bữa ăn có nhiều đồ ăn mặn, dễ khiến cho cơ thể bạn tích tụ nhiều muối và natri.
4. Nói KHÔNG với đường
Điều quan trọng đầu tiên trong danh sách này chính là phải loại bỏ (giảm hết mức có thể) lượng đường ra khỏi bữa ăn sáng của bạn. Ăn đường có thể gây tích mỡ nhiều. Nếu thích đồ ngọt, bánh… hãy bỏ đi, thay vào đó hãy uống 1 ly nước detox thanh nhiệt.
Nhiêu đó là quá đủ để giúp bạn có 1 bữa ăn ngon miệng. Sau đó, chuẩn bị 1 đĩa rau salad + trái cây giảm cân nhé. Mẹo nhỏ: Ngay khi thức dậy, trước khi đi vệ sinh, hãy chuẩn bị 1 ly nước ấm, cho vài giọt nước chanh vào và uống nhé (chỉ dành cho người KHÔNG bị dạ dày).
5. Ăn nhiều thực phẩm giàu Protein
Tuyệt đối không bao giờ nói không với Protein dù là bạn đang trong quá trình nào. Hãy tích cực đọc ngay bài viết thức ăn có lượng protein cao. Các loại thực phẩm này chứa rất nhiều đạm, ít calo và rất phù hợp cho quá trình giảm cân, giữ cơ.
Nhiều nghiên cứu trên trang Health.com cho thấy, khi ăn nhiều Protein sẽ đốt cháy khá nhiều calo đó nhé. Ngoài ra, Protein còn giúp tăng cơ bắp, cơ thể săn chắc hơn rất nhiều.
6. Ăn nhiều thực phẩm giàu xơ
Chất xơ là thành phần hỗ trợ bạn nhanh no. Mỗi ngày nên ăn khoảng 8gram chất xơ và buổi sáng để giảm cân. Nếu chưa biết chọn loại thực phẩm nào thì hãy xem bài viết các loại thức ăn tự nhiên chứa nhiều chất xơ nhất nhé. Đảm bảo đầy đủ các loại cho bạn tự do mà chia vào bữa ăn mỗi ngày.
7. Vậy bữa sáng như thế nào để giúp giảm cân?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu TG, thực đơn ăn sáng giảm cân chính là ngũ cốc, trái cây, các loại thực phẩm giàu protein, chất xơ, tinh bột tiêu hóa chậm. Có thể uống sữa ít béo không đường. Với bữa sáng như vầy, bạn đã nạp đủ carbs, vitamin và khoáng chất, chất xơ, protein.
Gợi ý các thực phẩm và bữa ăn sáng giảm cân nhanh chóng và hiệu quả
Khi bạn cố gắng giảm cân, bữa ăn sáng chắc chắn sẽ đóng vai trò cực kỳ quan trọng cho phần còn lại của ngày. Lựa chọn sai thực phẩm có thể làm gia tăng cảm giác thèm ăn và làm tiêu tan những nỗ lực trong ngày hôm đó. Mặc khác, lựa chọn đúng thực phẩm sẽ giúp giảm cảm giác thèm ăn và giúp bạn no bụng hơn, để tránh ăn vặt quá nhiều.
1. Trứng
Trứng rất giàu protein và là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất thiết yếu cực khủng, chẳng hạn như selend và vitamin B2. Nhờ hàm lượng protein cao, trứng có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn khi ăn kèm với bữa ăn sáng, giúp đẩy nhanh tốc độ giảm ký.
Ví dụ, 1 nghiên cứu trên 30 người phụ nữ bị thừa cân đã chứng minh, ăn nhiều trứng vào bữa sáng giúp tăng mạnh cảm giác no bụng và làm giảm hàm lượng thức ăn nạp vào cơ thể trong ngày, so với khi ăn bánh mì. (1)
Tương tự như vậy, một nghiên cứu khác trên 152 người trưởng thành đã chứng minh, thay bữa ăn sáng với bánh mì, bằng trứng đã gia tăng 65% khả năng giảm cân và làm giảm 34% số đo vòng eo, trong 8 tuần.
2. Mầm lúa mì
Mầm lúa mì chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe, bao gồm mangan, vitamin B1 và selen. Ngoài ra, nó còn chứa rất nhiều chất xơ, giúp đẩy lượng chất xơ lên gần 4g cho mỗi liều dùng, 28g. Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh, gia tăng hàm lượng chất xơ nạp vào cơ thể từ ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp ích rất nhiều cho việc giảm cân.
Trong 1 nghiên cứu, ăn ngũ cốc giàu chất xơ giúp giảm cảm giác thèm ăn và lượng thức ăn hấp thụ cực kỳ hiệu quả, cũng như giúp cân bằng lượng đường trong máu sau khi ăn. Một nghiên cứu khác trên 27000 đàn ông trong 8 năm và tìm thấy, ăn nhiều ngũ cốc giàu chất xơ giúp giảm nguy cơ tăng cân. Bạn nên thử cho mầm lúa mì lên yến mạch, sinh tố, sữa chua để làm đồ ăn sáng giảm cân. (2)
3. Chuối
Không chỉ giàu chất xơ, mà còn ít calo, chuối là giải pháp thay thế hoàn hảo cho các loại ngũ cốc ăn sáng nhiều đường, để làm thỏa mãn cảm giác thèm ăn ngọt vào buổi sáng. Một trái chuối lớn chứa khoảng 100kcal, nhưng có tới 4-5g chất xơ, chiếm khoảng 15% lượng chất xơ mỗi ngày cơ thể cần.
Chất xơ giúp làm chậm cảm giác đói bụng và giúp bạn cảm thấy bụng no lâu hơn. Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh, ăn nhiều chất xơ từ trái cây và rau xanh giúp giảm cân cực tốt. (3)
4. Sữa chua
Sữa chua là giải pháp hoàn hảo để bổ sung vào chế độ ăn uống giảm cân. Đặc biệt, sữa chua Hy Lạp chứa rất nhiều chất đạm tốt cho tim mạch, giúp trả lời cho câu hỏi ăn sáng bằng gì để giảm cân. Một nghiên cứu trên 20 phụ nữ đã chứng minh, ăn sữa chua giàu protein vào bữa ăn phụ giúp giảm cảm giác đói bụng và lượng thức ăn hấp thụ khoảng 100kcal, so với các món ăn vặt không lành mạnh.
Một nghiên cứu khác trên 8516 người đã chứng minh, những ai ăn ít nhất 7 bữa sữa chua mỗi tuần đều giảm đi nguy cơ bị thừa cân hay béo phì, so với những ai không ăn thường xuyên. (4)
5. Sinh tố
Sinh tố không chỉ là cách cực nhanh và dễ dàng để hấp thụ nhiều dưỡng chất, mà chúng còn là một thực phẩm ăn sáng giảm cân cực kỳ hiệu quả. Vì bạn có thể tùy chỉnh các thành phần, nên bạn có thể tự chọn được loại sinh tố mà mình thích.
Hãy cho rau xanh và trái cây ít calo vào sinh tố của bạn và nó có thể giúp gia tăng hàm lượng chất xơ, để giúp bạn no bụng lâu hơn. Hãy cho thêm các thành phần giàu chất xơ như hạt, hạnh hay sữa bột protein để giúp gia tăng cảm giác no bụng và chống lại cảm giác đói bụng. (5)
Tuy nhiên, hãy luôn nhớ rằng sinh tố có thể nhanh chóng trở thành những quả bom calo nếu bạn cho quá nhiều thành phần giàu calo. Bạn có thể đọc thêm bài viết nước ép trái cây giúp giảm cân nhanh để biết thêm nhiều công thức ngon và bổ dưỡng.
6. Trái berries
Các loại trái berry như dâu, mâm xôi, nam việt quất… đều là những loại trái cây rất giàu dinh dưỡng. Điều này có nghĩa là chúng chứa rất ít calo, nhưng chứa đầy chất dinh dưỡng. Ngoài việc cung cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng, các loại trái berry chứa rất nhiều chất xơ, có thể giúp giảm cảm giác đói bụng và lượng thức ăn hấp thụ.
Thật vậy, một nghiên cứu trên 12 phụ nữ đã chứng minh, thay thế 1 bữa phụ chiều chứa nhiều đường bằng 1 phần các loại trái berry đã làm giảm hàm lượng calo hấp thụ trong ngày, khoảng 133kcal. (6)
7. Bưởi
Nếu bạn hỏi buổi sáng nên ăn gì để giảm béo bụng, thì bưởi chính là câu trả lời hoàn hảo nhất. Bưởi là 1 thành phần quan trọng trong nhiều chế độ ăn và chương trình giảm cân. Không chỉ chứ ít calo, bưởi còn chứa nhiều nước và chất xơ, giúp ích rất nhiều cho những ai đang có nhu cầu cần giảm bớt cân nặng quá khổ của mình. (7)
Một nghiên cứu trên 91 người trưởng thành bị béo phì đều chứng minh ăn 1/2 trái bưởi trước mỗi bữa ăn đều giúp giảm cân nhanh chóng, so với nhóm người không ăn. Trong 1 nghiên cứu trong 12 tuần, những người tham gia ăn bưởi đều giảm khoảng 1.6kg.
Tuy nhiên, nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc nào để chữa bệnh, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn bưởi để giảm cân.
8. Cà phê
Một số nghiên cứu đã chứng minh, uống 1 ly cà phê mỗi sáng sẽ giúp mang lại những lợi ích giảm cân. Nhờ chứa hàm lượng lớn caffeine, cà phê có thể giúp giảm cân bằng cách đẩy nhanh tốc độ trao đổi chất và đốt mỡ.
Theo 1 nghiên cứu nhỏ trên 8 người đàn ông, uống caffeine giúp gia tăng tốc độ trao đổi chất lên khoảng 13% và cải thiện quá trình phá hủy các tế bào mỡ trong cơ thể. Một nghiên cứu trên 58157 người trưởng thành đã chứng minh, cà phê có thể giúp kiểm soát cân nặng trong thời gian dài. (8)
Về bản chất, cà phê không phải là thực đơn buổi sáng cho người cần giảm cân, nhưng nó sẽ phát huy hiệu quả khi bạn áp dụng với các món ăn lành mạnh.
9. Trái kiwi
Rất giàu hàm lượng vitamin C, K và kali, trái kiwi còn cung cấp hàm lượng dưỡng chất cực kỳ ấn tưởng. Trái này còn là nguồn cung cấp chất xơ cực tốt, 177g cung cấp tới hơn 21g lượng chất xơ cơ thể cần mỗi ngày.
Một nghiên cứu trên 83 người phụ nữ đã chứng minh, chế độ ăn giàu xơ, ít calo đều giúp giảm cảm giác thèm ăn hiệu quả. Đồng thời, còn làm giảm cân nặng, lượng mỡ cơ thể và số đo vòng eo.
Thêm nữa, kiwi còn chứa một loại chất xơ đặc biệt là pectin, được chứng minh có thể cải thiện cảm giác no bụng, giảm cảm giác thèm ăn và thúc đẩy quá trình giảm cân. Đặc biệt, chúng còn giúp cải thiện đường ruột, giúp bạn giảm cân nặng từ nước tốt hơn. (9)
10. Trà xanh
Hãy dành ít thời gian để nhìn vào bảng thành phần của các sản phẩm hỗ trợ giảm cân, đốt mỡ, bạn sẽ thấy đều có thành phần hay chiết xuất trà xanh. Các nhà nghiên cứu khoa học đã chứng minh trà xanh giúp đẩy mạnh tốc độ trao đổi chất và khả năng đốt mỡ. Bạn có thể đọc kỹ bài viết uống trà xanh giúp giảm cân hiệu quả để hiểu rõ hơn về điều này.
Ví dụ, một nghiên cứu nhỏ trên 23 người đã chứng minh, uống 3 viên chiết xuất trà xanh giúp gia tăng khả năng đốt mỡ lên 17%, chỉ trong 30 phút. Một nghiên cứu khác trên 10 người trưởng thành đã chứng minh, chiết xuất trà xanh giúp đẩy nhanh tốc độ trao đổi chất và gia tăng việc đốt cháy calo trong 24 tiếng, lên khoảng 4%.
11. Hạt chia
Nếu bạn hỏi ăn sáng như thế nào để giảm cân nhanh chóng, hãy để hạt chia trả lời câu hỏi này. Tuy nhỏ nhưng rất mạnh mẹ, hạt chia là 1 bữa ăn sáng giảm cân cực kỳ hoàn hảo. Chúng chứa hàm lượng chất xơ cao và có thể hấp thụ nước để hình thành 1 dạng gel, có thể nở to để giúp bạn no bụng lâu hơn.
Chúng rất giàu hàm lượng chất đạm, có thể làm giảm cảm giác đói bụng và giảm hàm lượng hocmon ghrelin, một loại hocmon gây đói bụng. Một nghiên cứu trên 11 người trưởng thành đã chứng minh, ăn hạt chia với bánh mì nướng giúp giảm cảm giác thèm ăn và lượng đường huyết.
Một nghiên cứu khác trên 19 người trong 12 tuần đã chứng minh, dùng 35g bột hạt chia mỗi ngày giúp giảm cân và số đo vòng bụng cực kỳ hiệu quả.
12. Yến mạch
Yến mạch là 1 bữa ăn sáng cho những người cần giảm cân hoàn hảo và ngon. Yến mạch chứa rất ít calo, nhưng lại rất giàu chất xơ, protein. Đặc biệt, yến mạch là nguồn chất xơ hoàn hảo, beta-glucan, giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe tim mạch cực tốt.
Cuối cùng, bạn nên đọc ngay bài viết thực đơn eat clean giảm cân trong 1 tuần, để bổ sung ngay vào chế độ ăn sáng giảm béo của bạn.
Trên đây là tổng hợp các loại thực phẩm phổ biến và thực đơn bữa ăn sáng giảm cân cực kỳ hiệu quả mà bạn nên bổ sung ngay vào chế độ ăn của mình, nếu mong muốn nhanh chóng lấy lại vóc dáng.
